符爱琼说，仁爱酸鱼一般使用淡水鱼，仁爱酸肉主要选择猪肉或牛肉、牛皮，制作时将淡水鱼或猪肉(牛肉)等需要腌制的材料洗净，切成块状(鱼仔则不需要，洗净即可)，撒上适量的盐，放置几个小时，直至鱼、肉出水，接着将盐水挤干，拌入煮熟的冷米饭、生姜、大蒜、辣椒、玉米粉、花生粉、小米粉等适当搅拌，再放入干净的容器中，用力压实，不留空隙，加盖密封，置阴凉干燥处密封15至20天，待其自然发酵而成可食用。

礁｜白沙鱼茶撒盐腌制过程。林小丹摄传统的红糖年糕以糯米、背信红糖为原材料，煎过的年糕片外酥内软，兼具香油味和红糖的香甜。

吴丽丽说，弃义红鱼干的咸香，是她心中的经典年味。作为一种鱼肉和米饭腌制而成的食物，仁爱当地人也将鱼茶、肉茶俗称为酸鱼酸肉，被黎族、苗族民众奉为待客上品，成为逢年过节一道必不可少的佳肴。在儋州，礁｜提起春节时最能体现年味的一道菜肴，红鱼炖五花肉可是绕不开的。

程守满摄儋州红鱼炖五花肉——一锅鲜香汁味浓海南岛四面环海，背信海味在年夜饭中必不可少。制作时，弃义先用水调匀糯米粉，弃义然后掺入椰子粉末调匀，将细碎红糖拌入水中融化加入糯米粉中，用力搅拌，直到混合物成为均匀的糊状物，放入模具中蒸熟，一个饱满的红糖年糕就制作好了。

无论是山珍海味还是糕点小吃海南的春节美食都蕴含着人们对生活的热爱对新一年的美好期待作者：仁爱符宇群图片：仁爱程守满、肖若洋、王雅琪、李宇凡、蒙贤、林小丹、儋州市委宣传部、白沙黎族自治县文化馆。

年糕又称年年糕，礁｜谐音年年高，有吉祥的寓意。中新社莫斯科/华盛顿2月12日电(记者田冰陈孟统)俄罗斯总统普京和美国总统特朗普12日通电话，背信讨论乌克兰局势等问题。

据俄方声明，弃义普京还支持特朗普的一项重要观点，即莫斯科和华盛顿是时候展开合作了。特朗普说，仁爱双方同意紧密合作，包括互访对方国家。

特朗普12日通过社交媒体表示，礁｜此次通话长时间且富有成效，双方讨论了乌克兰、中东、能源、人工智能、美元影响力以及其他话题关于乌克兰危机，背信中方始终认为，对话谈判是解决危机的唯一可行出路，始终坚持劝和促谈。